Tôm hùm đất là một trong những loại hải sản được ưa chuộng và có giá trị dinh dưỡng cao. Với vị ngọt, thịt dai và giàu chất dinh dưỡng, tôm hùm đất đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay những dịp đặc biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm tôm hùm đất sốt bơ tỏi thơm ngon đúng điệu để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.
Hướng dẫn cách làm tôm hùm đất sốt bơ tỏi đậm đà hương vị
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g tôm hùm đất
- 100g bơ
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tỏi
- 1 quả ớt đỏ
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê muối
- Rau thơm (húng quế, rau mùi)
- 1 thìa cà phê bột ngọt (nếu muốn)
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm hùm đất: Rửa sạch tôm và lấy phần đầu, vỏ và giò để riêng. Cắt đôi tôm theo chiều dài và bỏ ruột.
- Bơ: Để bơ ở nhiệt độ phòng để bớt cứng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Tỏi và hành: Băm nhỏ tỏi, hành tây và hành tỏi. Thái lát ớt đỏ.
Tiến hành thực hiện
Bước 1: Phi tỏi và hành tây trong dầu ăn cho thơm.
Bước 2: Cho tôm vào chảo và xào đến khi tôm chín và có màu đỏ cam.
Bước 3: Thêm bơ vào chảo và đảo đều cho bơ tan chảy.
Bước 4: Tiếp tục cho tỏi, hành tỏi và ớt đỏ vào chảo và đảo đều.
Bước 5: Nêm nếm gia vị với nước mắm, tiêu và muối. Nếu muốn, bạn có thể thêm bột ngọt để tăng độ ngọt cho món ăn.
Bước 6: Thêm rau thơm vào chảo và đảo đều.
Bước 7: Tắt bếp và cho tôm hùm đất sốt bơ tỏi ra đĩa.
Bước 8: Trang trí món ăn với rau thơm và ớt đỏ thái lát.
Những lưu ý khi làm tôm hùm đất sốt bơ tỏi
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm tôm hùm đất sốt bơ tỏi cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Chọn tôm hùm đất tươi ngon để có được món ăn ngon nhất.
- Nếu không có tôm hùm đất, bạn có thể thay thế bằng tôm sú hoặc tôm tít.
- Khi xào tôm, nên để lửa nhỏ để tôm không bị khô và cứng.
- Bạn có thể thêm một ít nước vào chảo nếu thấy tôm bị khô hoặc muốn có nước sốt nhiều hơn.
- Nên dùng bơ nguyên chất để tăng độ thơm và béo cho món ăn.
- Nếu không thích cay, bạn có thể bỏ ớt đỏ hoặc thay thế bằng ớt xanh.
- Nếu muốn món ăn có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít màu thực phẩm đỏ vào nước sốt.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự làm món tôm hùm đất sốt bơ tỏi thơm ngon đúng điệu tại nhà. Món ăn này không chỉ đem lại hương vị đậm đà mà còn giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm và trổ tài nấu ăn để chiêu đãi gia đình và bạn bè với món tôm hùm đất sốt bơ tỏi thơm ngon này nhé!